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      青海玉樹小伙創業記:感恩之心讓“帳篷”餐館變人文“打卡點”

      發布時間:2022-01-21 09:33:00來源: 中國新聞網

      青海玉樹小伙創業記:感恩之心讓“帳篷”餐館變人文“打卡點”
      圖為熱鬧紅火的城市“藏宮”?!∈茉L者供圖

        19日晚9:10,在青海省西寧市鬧市區,記者走進名為“藏宮”的康巴風情藏餐廳,34歲的索南仁青在后廚查驗著準備上桌的每一道藏式菜品。

        這里是省會西寧少有的藏式人文“打卡點”,舞臺上亞丁更呷在現代化舞美音效下,揮舞長袖跳著熱情奔放的康巴舞蹈。舞臺下,賓客們享用著蕨麻酸奶、酥油糌粑、蟲草濃湯、紅花羊排……在掌聲和歡呼聲中,不時會有賓客手捧哈達獻給亞丁更呷。

        “我想讓顧客在這里真正感受到青藏高原獨特的餐飲文化和人文風情,也想讓像我一樣的孩子有個安身的地方?!彼髂先是嘀钢鴣喍「日f,“他曾經也是個可憐孩子,但他現在月收入能達兩萬?!?/p>

        索南仁青出生在青海省玉樹市,在他的小時候那里還只是一個縣城,他也只是一個被玉樹民族師范學校的師生們“收養”的可憐孩子。


      圖為索南仁青為抗疫一線送去餐食。(資料圖) 受訪者供圖

        “我們家姊妹11個,因為家庭貧困我就跑到玉樹民族師范學校食堂里要飯,6歲時我就被一群師范學生收養了,他們從自己的生活費里擠出點錢,湊在一起供我吃飯讀書?!彼髂先是嗾f,那時他和哥哥姐姐們一起吃飯,一起上晚自習,晚上輪流擠在哥哥們的高低床上,從學前班到六年級,一擠就是7年。

        因為有師范學生的輔導,索南仁青一直是班級的前三名。每次回家時媽媽都會叮囑他:“要聽哥哥姐姐的話,不要讓他們失望?!?/p>

        就是這一句句叮嚀,成了索南仁青一直以來奮斗的動力。

        2007年,母親去世,父親在一年后離開了家。不得已,索南仁青輟學回家跟著兩個哥哥打工賺錢,撫養弟弟妹妹們。

        “我們哥仨去當小工一天30到50塊錢不等,妹妹是老四在家洗衣做飯,那時候沒見過肉,就吃些蘿卜、洋芋、甘藍什么的,有時候還會撿些牛糞跟鄰居換菜吃?!彼髂先是嗷貞浧饍簳r的生活,眼里噙滿了淚水。

        2010年玉樹發生7.1級地震,家園成了廢墟。所幸兄妹11人沒有遭到傷害,應政府要求玉樹民眾在各方援助單位的幫助下住進了帳篷,其間,還有不愿意透露姓名的愛心人士給他們送來生活物資。

        “沒有一技之長很難生存,也不能一直靠別人生活,地震后我就到四川學習廚藝?!彼髂先是嗾f,2012年初,學廚打工積攢了一點錢的他回到玉樹,找了一塊空地,開了一間帳篷餐廳。


      圖為索南仁青(前中)和員工一起干活。(資料圖) 受訪者供圖

        “那時正是玉樹震后重建時期,時間不長,一場大風把我的家當全都刮走了,餐廳只剩下3張桌子。我當時的眼淚在眼眶里打轉轉,感覺僅存的希望又沒了?!彼f。

        頹廢了20多天后,索南仁青決定重新出發,拿著之前攢下來的5000元錢,在部隊干部戰士們的幫助下開了一間帳篷茶藝?!皬?012年到2014年10月份,餐館茶藝我也沒少折騰。我堅信苦難的人生是對強者的歷練,只要心懷感恩人生終究會迎來燦爛?!彼髂先是嗾f。

        經過多年的努力,索南仁青開了幾家餐飲分店,聘用了許多無依無靠的孤兒,在付給他們應得酬勞的同時,免費為他們提供食宿,就算是受疫情影響公司沒有收入時,他也保障著每一個員工的生活和工資,并和員工一起給一線抗疫人員送去10多萬元的物資。目前,西寧兩家店的員工就達200人。

        “因為我忘不了在最困難時候,幫助過我的玉樹民族師范學校的哥哥姐姐們,忘不了幫助過我的貴人們?,F在在各級政府的扶持下,我已經在全省有4家公司,涉及文化傳媒、旅游、農畜產品等?!彼髂先是嗾f,下一步要把餐飲店開到北京、上海、深圳等地,把青藏高原獨特的民族餐飲文化帶給更多的人,也想吸納更多的人就業,為社會的發展盡自己的一份力。

      (責編: 于超)

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